Τα εστιατόρια, τα έτοιμα γεύματα δίνουν ώθηση στις διακοπές

Πολλές αλυσίδες εστιατορίων σε μεγάλες κινεζικές πόλεις σημειώνουν έκρηξη στις κρατήσεις για δείπνα οικογενειακής επανένωσης τη Σεληνιακή Πρωτοχρονιά στις 21 Ιανουαρίου. Επιπλέον, έχουν εισαγάγει έτοιμα γεύματα για παράδοση στα σπίτια των θαμώνων τους, καθώς δεν μπορούν να φιλοξενηθούν όλοι για την υπηρεσία φαγητού.

Μετά τη βελτιστοποίηση των μέτρων για τον COVID , η ζήτηση για φαγητό σε εστιατόρια, ιδιαίτερα κατά τη διάρκεια της επερχόμενης εβδομαδιαίας εορτής του Άνοιξης, έχει αυξηθεί, δήλωσαν παρατηρητές της αγοράς.

Ορισμένα δημοφιλή μεγάλα εστιατόρια στο Πεκίνο βλέπουν ήδη πελάτες να περιμένουν σε ουρές για να καθίσουν τις ώρες αιχμής.

Το Quanjude , μια από τις πιο γνωστές αλυσίδες εστιατορίων ψητής πάπιας της Κίνας, είδε το υποκατάστημά του στο Ολυμπιακό Χωριό - το οποίο διαθέτει περίπου 400 θέσεις για φαγητό, συμπεριλαμβανομένων εκείνων στην κεντρική αίθουσα και 17 ιδιωτικά δωμάτια - να έχει κλείσει πλήρως για δείπνο στις 21 Ιανουαρίου.

"Τις τελευταίες ημέρες, έχουμε λάβει έναν αυξανόμενο αριθμό ερωτήσεων για δείπνα οικογενειακής επανένωσης. Έχουμε επίσης λανσάρει διάφορα είδη έτοιμων γευμάτων για τους καταναλωτές,"είπε ο Ανεμιστήρας Χούι , γενικός διευθυντής του υποκαταστήματος.

Οι έτοιμες συσκευασίες για μαγείρεμα περιλαμβάνουν κυρίως πολλά κύρια πιάτα, όπως ψητή πάπια, ψάρι, μοσχάρι και κοτόπουλο. Απαιτούν περίπου οκτώ λεπτά στον ατμό. Όσοι κάνουν οικογενειακές συναντήσεις στο σπίτι θα μπορούν να απολαμβάνουν φαγητό και ποτά ποιότητας εστιατορίου.

Ο τομέας των έτοιμων γευμάτων κερδίζει έδαφος από τότε που άρχισε να εξαπλώνεται η πανδημία COVID -19. Οι γνώστες της αγοράς απέδωσαν αυτή την τάση στην ευκολία που προσφέρουν αυτά τα γεύματα καθώς απαιτούν ελάχιστη προετοιμασία.

Οι ετήσιες πωλήσεις της αγοράς έτοιμων γευμάτων της Κίνας αναμένεται να ξεπεράσουν το 1 τρισεκατομμύριο γιουάν (148 δισεκατομμύρια δολάρια) τα επόμενα έξι έως επτά χρόνια, με βάση έναν εκτιμώμενο ετήσιο ρυθμό ανάπτυξης 20%, σύμφωνα με την ερευνητική εταιρεία Askci Συμβουλευτική με έδρα το Shenzhen .

Εν τω μεταξύ, η αλυσίδα εστιατορίων Xuji Θαλασσινά είπε για την παραμονή της Σεληνιακής Πρωτοχρονιάς της 21ης ​​Ιανουαρίου και την πρώτη ημέρα της Σεληνιακής Πρωτοχρονιάς, τα 60 υποκαταστήματά της σε όλη την Κίνα έχουν σχεδόν πλήρως κλείσει και μόνο μερικά υποκαταστήματα που βρίσκονται σε απομακρυσμένες περιοχές έχουν λίγα τραπέζια και ιδιωτικά δωμάτια είναι ακόμα διαθέσιμα για κράτηση. Η εταιρεία είπε ότι οι φετινές κρατήσεις μπορεί να έχουν ήδη φτάσει το 90 τοις εκατό του επιπέδου που παρατηρήθηκε κατά τη διάρκεια των εορτών του Ανοιξιάτικου Φεστιβάλ του 2019.

"Από το τέταρτο τρίμηνο του 2022, ο τομέας της εστίασης στην Κίνα άρχισε να ανακάμπτει σταδιακά. Μερικά δημοφιλή εστιατόρια στο Πεκίνο και μερικά στο Γουχάν στην επαρχία Χουμπέι , στο Τσενγκντού στην επαρχία Σιτσουάν και στο Τσανγκσά στην επαρχία Χουνάν έχουν δει κοινές σκηνές με μεγάλες ουρές από εστιατόρια που περιμένουν να καθίσουν."ανέφερε η Ζονγκτάι Χρεόγραφα σε σημείωμα που κυκλοφόρησε μεταξύ των πελατών της.

"Ορισμένα εστιατόρια έχουν ακόμη και μεγαλύτερες πωλήσεις σε σύγκριση με την ίδια περίοδο του 2019, όταν δεν υπήρχε πανδημία. Τον Ιανουάριο, η κατανάλωση τροφίμων και ποτών σε πολλά μέρη σε όλη τη χώρα έχει ξεπεράσει σημαντικά τις προσδοκίες μας."

Αυτό θα μπορούσε να αποδειχθεί θετικό για τις μετοχές εταιρειών από τον κλάδο της εστίασης και συναφείς τομείς που είναι εισηγμένες στην αγορά μετοχών Α, ανέφεραν οι παρατηρητές.